Preparamos uma caixa mista com 3 vinhos em pacote fechado com até 50% de desconto. Importante lembrar que vinhos artesanais com baixa ou nenhuma adição de SO2 representam uma expressão espontânea da natureza, é um erro buscar neles o perfil dos vinhos industrialmente formatados. Se todos os resultados fossem iguais, não existiria razão para produzir vinhos de baixa intervenção, não é mesmo?  Podemos ter bastante prazer na apreciação de vinhos de baixa intervenção, contanto que estejamos abertos a entender a diferença entre o que a natureza tem a nos entregar espontaneamente e o que é obtido por meios artificiais, através de maquiagens, aditivos, estabilizantes, conservantes e uma série de controles de padronização que terminam por desnaturar a maioria dos vinhos comerciais do mercado, no afã de agradar ao maior número possível de consumidores. Em outras palavras, o mesmo que faz a indústria de alimentos ultraprocessados. Em nosso conceito de trabalho, acreditamos que o vinho deva ser bem mais que uma construção tecnológica. Ao observar o grau de artificialidade dos alimentos industriais que dominam as prateleiras dos supermercados, vemos que o gosto da maioria não é o melhor exemplo de alimentação saudável, baseada na pureza e autenticidade dos ingredientes. Com o vinho não poderia ser diferente: o que temos à venda é em grande parte adoçado, taninos e acidez arredondados, amargor suprimido e “melhoradores” de gosto agregados para agradar a um público que não entende que um vinho autêntico pode apresentar certo grau de sedimentos, de rusticidade, de notas herbáceas, de acidez, de adstringência, de amargor. Se ao comermos uvas maduras sentimos imediatamente o amargor das sementes e a adstringência das cascas, por que com o vinho deveria ser diferente? A fórmula fácil dos vinhos desnaturados, construídos à base de aditivos, não nos interessa.  Escolhemos o caminho mais difícil, que é o de produzir vinhos tal como os vinhos foram produzidos durante os últimos 12 mil anos, até que a enologia moderna os tenha transformado em algo novo, com base numa formatação reproduzível em série, em qualquer lugar e em qualquer tempo. 

Estamos oferecendo aqui uma seleção de rótulos fora de série. São safras de vinhos artesanais de baixa intervenção a preços bastante modestos: adquirindo o pacote maior o preço por garrafa fica em R$ 93,33. Nem mesmo os produtos industriais estrangeiros mais baratos, resultantes de colheitas mecanizadas e produção massificada, chegam ao nosso mercado por esse preço. Os vinhos da presente oferta são frutos de colheita manual, feitos à mão, sem uso de máquinas. Alguns foram envasados na garrafa mais cara e mais pesada da categoria, usando rolhas de cortiça natural maciça. Não optamos por garrafas pesadas por luxo, mas para uma maior segurança contra quebras no transporte.